正所谓年年中秋待月圆,岁岁月饼有不同。月饼象征着美满团圆,也代表着人们对幸福生活的向往。现在的月饼种类繁多,口味也是“只有想不到,没有做不出”的。面对这么多琳琅满目的月饼你pick哪个?
01京式月饼
京式月饼主要流行于北京、天津、沈阳等北方地区,月饼馅平时喜欢的果仁、五仁、八仁、果脯(百果)、青丝、红丝、豆沙等,粘豆包也是豆沙馅为主,北京人爱之。与广式月饼不同,广式月饼皮薄馅大,外皮比较柔软,而京式月饼皮比较厚。
02广式月饼
广式月饼主要在是广东、广西、江西等地,口感符合南方人的口味。选料和制作技艺精巧,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰。
03苏式月饼
苏式月饼是中秋节的传统食品,源于苏州,属于苏式糕点,被江浙地区的人民喜爱。苏式月饼皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感酥脆。
04滇式月饼
滇式月饼主要起源并流行于云南及周边地区,有别于其他地区的各式月饼,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味。
05潮式月饼
潮式月饼属酥皮类饼食,主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼等。潮式月饼身较扁,饼皮雪白,以酥糖为馅,入口香酥。猪油是传统潮式月饼的主角,最为传统的潮式月饼主要有两种:一种拌猪油称作月劳饼;一种拌花生油称作清油饼。
除此之外,还有徽式月饼、衢式月饼、晋式月饼、秦式月饼、丰镇月饼等各种月饼,看完这么多种月饼的介绍,你找到你的最爱了吗?希望今年你能够开启你的美食之旅,过一个不一样的中秋哦~
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